Nước mía cốt dừa – Thức uống vừa quen vừa mới lạ

Hút một hơi nước mía cốt dừa sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nước cốt dừa, ngọt tự nhiên của nước mía, có thêm sợi dừa nhai sựt sựt hấp dẫn. Để biết cách làm món nước giải khát mùa nóng này bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Nước mía cốt dừa là thức uống khá nổi tiếng ở miền Tây. Hiện nay, đã dần trở nên phổ biến trên mọi miền đất nước. Thức uống gồm nước cốt dừa quyện với nước mía thơm mát. Nước mía được ép ra sau đó thêm một chút cốt dừa béo ngậy. Cho thêm vài sợi dừa nạo nhai nhai cho đỡ buồn miệng. Thả thêm đá viên nữa thì đã có ngay một ly nước giải khát tuyệt vời. Ngày hè nóng bức như thế này mà được thưởng thức một ly nước mát như vậy thì còn gì bằng.

Nước mía cốt dừa- thức uống đặc sắc?

Đặc sắc về cả màu sắc lẫn hương vị là những gì bạn có thể thốt lên khi thưởng thức một ly nước mía cốt dừa. Màu trắng của cốt dừa kết hợp với màu xanh nhạt của nước mía, thêm chút lạc rang và rau câu nhiều màu khiến cho ly nước mía như một bức tranh nhiều màu sắc. Nhìn thôi đã thấy thèm và muốn thưởng thức lắm rồi. Lắc lắc ly nước mía trước khi uống, nước cốt dừa béo ngậy hoà quyện với nước mía thanh mát, giòn giòn của lạc rang, dai dai của rau câu. Hút một hơi sẽ cảm nhận được vị béo, mát lạnh đến từng khúc ruột. Không gây ngọt khé nơi cuống họng mà nước mía cốt dừa để lại vị ngọt béo nơi đầu lưỡi của dừa, ngọt thanh của mía, giúp bạn giải khát cực tốt nữa. 

Cách làm nước mía cốt dừa

Phần 1: Nước mía

Dù công thức biến đổi như thế nào thì chất lượng nước mía vẫn là yếu tố quan trọng quyết định đến thành bại của món nước giải khát. Muốn như thế thì nguồn mía phải chất lượng và máy nước ép mía cũng đóng vai trò quan trọng.  Nếu làm tại nhà bạn có thể chọn mua sẵn nước mía ép sẵn rồi mang về nhà để làm hoặc mua máy ép mía mini để sử dụng. Trong khi ép mía bạn thêm vào một quả quất để tạo độ thơm cho nước mía, giảm bớt đi độ ngọt sắc của mía.

Phần 2: Làm thạch rau câu

Để thêm phần chuẩn vị cho ly nước mía cốt dừa. Thạch rau câu là thành phần không thể thiếu. Để đảm bảo vệ sinh thì bạn có thể tự làm ở nhà theo công thức sau: 

Nguyên liệu bao gồm:

– 5g bột thạch rau câu

– 300ml nước

– 80g đường

Có thể vắt thêm 1/2 trái cam làm thạch rau câu vừa mát lại giàu vitamin

Cách làm:

– Đun sôi 300ml nước, sau đó trộn 5g bột rau câu với 80g đường rồi thả vào nồi nước sôi. Khuấy đều đến khi tan hoàn toàn (khoảng 5 phút)

– Sau đó đổ nước cam hoặc hương liệu bạn chọn vào, khuấy tan rồi tắt bếp. Sau đó, đổ thạch ra khuôn, để trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ. Đợi cho thạch đông hẳn, rồi cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Phần 3: Làm nước cốt dừa

Nước cốt dừa là điểm sáng của món nước mía cốt dừa này. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 100g dừa nạo

– 200ml nước nóng già

– 2 thìa đường

– Rây lọc, vải xô sạch

Cách làm:

– Đem xay dừa với nước sôi. Sau đó đổ qua tấm vải mỏng có lỗ nhỏ đặt lên trên rây lọc rồi bọc lại. Lấy tay vắt kiệt lấy phần nước cốt. 

–Nước cốt dừa được đun đến khi sôi bùng lên. Kế đến, cho 2 thìa đường vào nồi. Sau đó tắt bếp và  để nguội hỗn hợp. 

Phần 4: Chế biến nước mía cốt dừa

– Thạch rau câu sau khi cắt thành các miếng nhỏ chuẩn bị thêm mít thái sợi và 1 chút lạc rang.

– Cho 2/3 đá vào cốc trước sau đó rót nước mía đến ngập đá. Rồi múc 2 thìa nước cốt dừa cho lên trên.

– Thêm thạch rau câu, lạc rang và rắc mít thái sợi lên trên cốc nước mía.

– Rắc thêm một chút dừa sợi lên trên để nhai cho vui miệng nữa là hoàn thành rồi.

Nước mía cốt dừa mang lại sự trải nghiệm mới mẻ cho thực khách Tất cả đã tạo nên một thức uống thơm mát, tươi ngon cho mùa hè nóng nực. Nếu bạn có ý định kinh doanh nước mía, hãy tham khảo các sản phẩm của công ty xe nước mía Việt Thống.